Washed Process – Línea Regular

Origen: Montero, Ayabaca, Piura – Perú (Bosque Seco Ecuatorial Andino) Altitud: 1,200 – 1,900 m s. n. m. Variedades asociadas: Obatá, Costa Rica 95, Tabí, Limaní Proceso: Lavado clásico con doble fermentación (24h cerezo, 48h apilado), despulpado mecánico suave. Secado: En camas africanas bajo sistema de secador solar, con rotación y control de humedad.

Perfil en taza:

• Notas cítricas suaves, caramelo ligero, final refrescante
• Cuerpo: ligero a medio
• Acidez: brillante y limpia

Puntaje SCA: 84–86

Presentación comercial: Línea regular de EDV, pensada para un consumo cotidiano con carácter.

Propuesta de valor: Café honesto y transparente, que refleja la pureza del terroir de Montero y la tradición del café lavado peruano.