Honey Process – Línea de Especialidad

Origen: Montero, Ayabaca, Piura – Perú (Bosque Seco Ecuatorial Andino) Altitud: 1,500 – 1,900 m s. n. m. Variedad: Geisha Proceso: Honey process (miel), fermentaciones controladas en cerezo, con despulpado mecánico. Secado: Camas africanas con control de temperatura, rotación diaria.

Perfil en taza:

• Notas de miel, floral, mango, pomelo
• Textura sedosa, acidez redonda
• Final fresco, cítrico y dulce

Puntaje SCA: 86–88

Presentación comercial: Línea de especialidad, orientada a coffee shops y consumidores que buscan experiencias más complejas.

Propuesta de valor: Expresión de dulzura natural y balance, resultado de un proceso intermedio entre tradición y experimentación, ideal para quienes buscan un café con mayor carácter sensorial.